Killi toprağın birçok eşyaya, cisme ve yapıya dönüşmesine çömlek atölyelerinde tanıklık edebilirsiniz. Dilerseniz alışveriş yapabilir dilerseniz de çömlek atölyelerine katılıp deneyim sahibi olabilirsiniz. Kızılırmak'ın yataklarından ve Avanos'un dağlarından toplanan kil işlenerek bambaşka alanlarda da kullanılmaya devam edilmektedir.

Kapadokya çömlek yapmak çok eski el sanatlarından biridir. Tarımın ve yerleşik hayatın başlamasıyla yani Hitit döneminde çömlek yapımı da başlanmıştır. Avanos, tarih boyunca nehir kenarında bir yerleşim yeri olduğu için Frigler, Medler, Persler, Osmanlı gibi birçok medeniyete ev sahipliği de yapmıştır. Dolayısıyla Avanos bölgesinde çok fazla kültür çeşitliliği olduğu için bu durum çömlek yapımına da yansımıştır.